Sinalunga

L'agriturismo Castello di Spedaletto è stato realizzato nell'antico granaio del castello ed è stato recentemente ristrutturato nel rispetto dell'architettura toscana.
La struttura è formata da 5 camere doppie con bagno e 2 appartamenti, composti da un soggiorno con camino, angolo cottura con uscita secondaria sul giardino, camera doppia con bagno; le camere e gli appartamenti sono arredati con mobili antichi della campagna senese e presentano i caratteristici travi a vista, tipici della zona.

Il castello fu edificato nel XII secolo lungo il percorso dell' antica via Francigena che, nel Medioevo, collegava Roma con l'Italia settentrionale. Fu amministrato fin dai primi anni del 1200 dallo Spedale di Santa Maria della Scala, ebbe sicuramente funzione di fortificazione e di ospizio per i viandanti che percorrevano questo importante asse viario. A metà del 1400 subì un rilevante intervento di restauro e fu nuovamente fortificato. Il castello, situato nel cuore della Val d'Orcia, ha un aspetto imponente ed esprime un grande fascino. La valle è anche un importante parco, naturale, artistico e culturale, e dal 2 luglio 2004 è stato riconosciuto Patrimonio mondiale dell'Umanità dall'UNESCO, per lo stato di conservazione eccellente del panorama, il quale ha avuto una notevole influenza su molti artisti del Rinascimento.

La famiglia Grappi ha inoltre realizzato una piccola struttura di trasformazione che utilizza un mulino a pietra e una impastatrice professionale per produrre pasta, soprattutto pici della tradizione locale.
Questa attività è nata come corollario all'agriturismo e con finalità didattiche rivolte alle scuole. Ottenuta la farina da diverse tipologie di frumento, si predispongono gli impasti per il pane e per la pasta che si commercializzano per ora in piccole quantità. L'obiettivo è promuovere i pici della Val d'Orcia prodotti esclusivamente con farina che proviene da varietà coltivate nella nostra azienda.